— Это кончик на кончике?

Я знал о проблемах с зарплатой в ресторане Lone Spur. На какое-то время он был закрыт.

Цены в меню в центре города на 50–100% выше, чем когда я переехал сюда в 2012 году. «Счастливые часы» почти исчезли. Если вы голодны в понедельник или во вторник, вам здесь просто не повезло. Поскольку Дуранго — туристический город, наши рестораны — это общественное предприятие, необходимое для поддержки нашей экономики. Теперь, учитывая цены в меню, нет оправдания невыплате сотрудникам. И нет оправдания всем дополнительным сборам, включенным в счет.

И (вот новинка) на кассовой ленте в одном ресторане в центре города есть подсказка о дополнительных чаевых в размере до 7% сверх обычных чаевых в диапазоне от 18% до 22%. Это совет на кончике? Что ж, если Дуранго хочет оставаться туристическим направлением, нашим ресторанам необходимо объединиться.

Будьте открыты больше часов в неделю. Снизьте немного цены на меню. Если это место обслуживания с полным столом, можно иметь подсказку о чаевых на экране оформления заказа. Если не полный стол, не делайте этого. И в любом случае не требуйте дополнительных подсказок.

Меня устраивает, что мы больше не туристический город. На самом деле, мне бы хотелось, чтобы здесь было без пробок. Я знаю, что местная экономика зависит от туризма, но если наши рестораны не наладят свою работу, туристы сюда не вернутся.

Ричард Х. Рут

Дуранго